blond

как питались в ссср

Дорогие товарищи! Мои исследования о жизни в Советском Союзе нашли пламенную поддержку в ваших сердцах. Исходя из вышеизложенного, я взяла на себя еще одно обязательство - беспристрастно рассказать о том, чем питались граждане страны Советов.

Согласитесь, тема эта очень животрепещущая, особенно в плане сравнения с нынешним положением дел в продовольственной сфере. Некоторые предвзято настроенные товарищи этим пользуются и очерняют советскую действительность в своих заказных пасквилях. Но мы-то с вами понимаем, откуда на них ветер дует и чего эти топ-оборотни добиваются.

Мы пойдем другим путем! Мы будем придерживаться только достоверных фактов, чтобы представить истиную картину той эпохи. А для этого я буду опираться на объективные документы и рассказы свидетелей, видевших все своими глазами, евших все своими ртами и переваривших все своими желудками.

Советская эпоха оставила после себя очень много артефактов: книги, журналы, газеты, фильмы, радиопередачи, мемуары, живые очевидцы. Все это имеется в свободном доступе, и любой, при наличии желания, может в этом убедиться.

Большую ценность представляют советские фильмы, поскольку они являются объективным срезом той жизни, а объектив камеры не обманешь, потому что она никогда не лжет.

В советском культовом фильме "Кубанские казахи" показано изобилие арбузов, овощей, фруктов, так же как и всяких конфет и тортиков в коробках. То есть, питание трудящиеся уже в те годы было организовано на должном уровне и оно было сбалансированным по личному приказу тогдашнего президента - товарища Сталина.



Когда избрали Брежнева, мало что изменилось в жизни советских граждан в плане питания. Если, конечно, не считать повсеместное открытие магазинов "Океан", где продавались морепродукты. Также по инициативе Брежнева была принята "Продовольственная программа", согласно которой все граждане обязаны были питаться не только вкусной и здоровой пищей, но и в больших объемах есть цитрусовые. Это мы наблюдаем в культовом фильме брежневской эпохи "Служебный роман" и в других.



Когда избрали Хрущева, то царицей кастрюль и сковородок стала кукуруза. В каком-то фильме (в нем еще снимался молодой Евгений Евстигнеев) я видела эти кадры, но не помню название, поэтому не нашла. Так что, можете сами погуглить и убедиться, что это правда - кукурузы выращивалось в самом деле очень много. Кстати, во времена президентства Хрущева хлеб был бесплатным. В это сложно поверить, но это истиная правда, даже можете и не гуглить.

Поверьте, нет нужды перечислять все фильмы, в которых камерно задокументировано, как питались советские граждане, поскольку их снято очень и очень много. Вообще, у Советской власти была добрая традиция все документировать, чтобы потом потомки воочию увидели, как и что было до них, и не пользовались всякими сомнительными источниками при составлении достоверной информации о тех временах.

Обратимся к печатной продукции советского периода.

Сразу после резолюции, по инициативе Ленина, была написана и опубликована книга о вкусной и здоровой пище. Примечательно то, что книга так бесхитростно и называлась - "Книга о вкусной и здоровой пище". В ней было много лайфхаков относительно сытного, питательного и правильного питания, поскольку были проблемы с выбором продуктов для сбалансированного питания у многих трудящихся, поскольку их было очень много. После выхода книги многие проблемы снялись с повестки дня, поскольку трудящиеся научились самостоятельно питаться в правильном и одобренном врачами отношении.



В советские годы очень большое внимание уделялось питанию подрастающего поколения. Об этом всегда думали Сталин, Брежнев и Хрущев. Еще Ленин начал думать об этом, поэтому он и сказал, что дети принадлежат народу. Еще тоже кто-то думал и что-то говорил, но я всех не запомнила. Для школьников была написана и опубликована книга о питании для школьника, которая так и называлась "Питание школьника". К сожалению, я не нашла сканы этой винрарной книги, потому что она стала раритетом, но она - книга - действительно была.

Моя соседка тетя Наташа - живой свидетель той эпохи - рассказывала мне, что в период ее школьного обучения (60-70 годы) в школьный ланчбокс входили каша, суп, картошка, котлета, рыба, коржик, булочка, кисель, компот, какао, иногда виноград, яблоко или дыня. Потом, после школы, она питалась всем, чем хотела - рыбой, мясом, колбасой, пельменями из пачки, фруктами, гарнирами, мучными и макаронными изделиями, выпечкой в ассортименте и молочной продукцией. Все это продавалось в магазинах и стоило совсем недорого.

Тетя Наташа сказала, что белый хлеб стоил 20 копеек, черный - 16 копеек, а самый дорогой был за 38 копеек.

Молоко стоило 20 копеек за пакет. Сметану продавали по 1 рублю, 15 копеек за упаковку. Масло стоило 3 рубля, 30 копеек пачка. А творог и кефир она не помнит, сколько стоили. Я все это записала с ее слов, поэтому помню хорошо.

Однажды тетя Наташа была на ВДНХ и видела там много достижений народного хозяйства - хлеб, мясо, молоко, масло, колбасы и другие достижения.

Баба Катя сказала, что в продаже колбаса была всего трех сортов - вареная, копченая и никакая, а сосисок она нигде не видела, но тетя Наташа говорила, что сосиски в Мурманске были. Я, конечно, не поверила про три сорта колбасы, поскольку непонятно, почему не продавали остальные сорта, где они были и где они вообще тогда продавались. Я спросила об этом, но баба Катя вопроса, мне кажется, совсем не поняла.

Еще баба Катя сказала, что на один рубль можно было много чего накупить, но мне это, честно сказать, сложно представить. Я не хотела ее обидеть, поэтому не стала говорить ей, что она преувеличивает за давностью лет.

Справедливости ради скажу, что нельзя уравнивать питание городское и сельское. Были некоторые несущественные различия и они касались ассортимента продаваемой продукции для разных категорий населения.

Городское население все продукты питания покупало в розничной торговой сети - в магазинах шаговой доступости, в мегамоллах типа "Универсам", в супермаркетах типа "Гастроном", "Продукты", "Продовольственные товары", "Булочная", "Овощи-Фрукты", "Мясо-Колбасы", "Молоко", "Океан" и так далее.

Как видим, с названиями в советские времена особо не парились, предпочитая называть просто, но со вкусом. Считаю такой метод нейминга верным, поскольку он правильный.

Сельское же население предпочитало выращивать все самостоятельно в частных огородах и в колхозах. Была, конечно, специализированная сеть дискаунтеров, ориентированная на сельских крестьян. Таких сети было три - "СЕЛЬПО", "РАБКООП" и "ОРС". Они уже давно ребрендированы и переименованы, но тогда назывались именно так. В отделениях этих сетей советские крестьяне могли купить почти все то же, что и горожане, за некоторыми несущественными исключениями, либо же в более ограниченном ассортименте.

Следует понимать, что такая дифференциация была сделана не просто так, а именно по просьбе самих крестьян. Зачем им магазинные огурцы-помидоры или картошка с луком, если у них круглый год все это растет на колхозных грядках и в личных подворьях? Так же и с мясом, молоком и другой продукцией. То есть, это было просто нерентабельно, поэтому КПСС и удовлетворило просьбу сельского населения. КПСС - это нечто наподобие современного кабинета министров, если кто не знает. То есть, орган управления государством и нуждами его граждан.

Вообще, знаете, если так усиленно позаниматься этой темой, то становится ясно, как внимательно советское правительство относилось к питанию трудящихся. Еще Ленин сказал, что из всех отраслей народного хозяйства для нас важнейшей является общественное питание и оно решает все, поэтому всегда и придавалось такое огромное значение широте ассортимента продуктов питания и невысоким ценам на них, чтобы любой гражданин мог вдоволь закупиться в ближайшем супермаркете и вкусно-сытно наесться разными деликатесами перед рабочей сменой.



Кстати, о деликатесах. В последнее время вошла в тренд такая аббревиатура - ГОСТ. Если вы не знали, я вам скажу. Это чисто советское ноу-хау и переводится оно очень просто - ГОсударственный СТандарт, то есть ГОСТ сокращенно.

ГОСТ применялся для того, чтобы все было качественно сделано. Не каждый товар или продукт удостаивался печати ГОСТа, но если где такая печать была, то все трудящиеся знали точно - этот товар премиум-класса и его можно покупать безбоязненно и за любые деньги. Даже, знаете, иногда выстраивались очереди за гостовскими товарами.

Так вот, из советского наследия нам и достался этот самый ГОСТ. То, что было сделано очень качественно, то стало известным брендом еще в СССР и осталось до сих пор. К примеру, черная и красная икра, осетрина, балык, буженина, пастрома, колбаса "Докторская", чай со слоном, гематоген, цикорий, советское мороженое, шоколад "Аленка", бальзам "Звездочка", сахар "Рафинад", печенье "Советское", пироженое "Картошка", газировка "Лимонад", квас, сгущеное молоко, кабачковая икра, консервированные овощи "Глобус", водка "Столичная" и многое, многое другое.

Видите, даже сейчас, спустя много лет после ливидации СССР, советская брендовая продукция с маркой ГОСТ все еще пользуется огромным спросом и именно по этой причине до сих пор и производится.

Вынуждена заканчивать пост, так как всегда стараюсь придерживаться определенного объема текста. Но тема, разумеется, не завершена, поскольку говорить на тему питания в СССР можно долго.

Я ничего не рассказала о ресторанах, кафе, заводских столовых, предприятиях советского фаст-фуда типа "Кулинарная", "Блинная", "Пельменная", "Вареничная", "Соки-Воды", "Пиво-Воды", "Рюмочная".

За рамками моего исследования остаются санатории, профилактории, детские лагеря, вагоны-рестораны и многое другое, что было создано трудом и волей советских трудящихся в государстве, которое называлось Союз Социалистических Советских Республик - СССР.

пост проплачен Обществом содействия возрождению СССР


ошибочка вышла
масло продавалось по 3 рубля 60 копеек за килограмм
не думаю, что ошибочка. цены варьировались по поясам. прекрасно помню прямоугольные глыбы масла на прилавке 70-х годов по цене в 3.30 за кг.
в вашем посте я насчитал уже 4 сорта колбасы -- вареная. копченая. "Докторская" и никакая=)
1 кг масла стоил 3=50
Цены в СССР по ссылке
http://soveticus5.narod.ru/85/ceny.htm
ну а так весело, спасибо)
Выстраивались очереди за гостовскими товарами? Иногда я теряюсь, где стеб, а где всерьез :)

так это ж хорошо.. ))))
а я все четко для себя разделяю.. )
небольшое дополнение про обилие цитрусовых.. Про "Спортлото-82" Пуговкин вспоминал:
в сцене с пыткой апельсинами ни мне, ни моему партнеру Михаилу Кокшенову объедаться цитрусовыми не пришлось: у нас была всего пара штук настоящих, все остальное — бутафория! Ни я, ни Гайдай со своими связями достать тогда больше не могли
фильм снимали летом, а урожай цитрусовых снимали и привозили в СССР осенью-зимой, поэтому неудивительно. Скорее всего из оранжереи несколько штук сорвали.
К НГ на апельсины в СССР уже никто смотреть не мог. Но фрукт был строго сезонный.
Про мурманские сосиски точно не скажу, вот рыбные пельмени в картонной пачке точно были. А в пончиковой в пгт Никель Мурманской области в 1988 году пончик стоил 3 копейки.
1 рубль. Если получил от родителей рупь, то значит мог сходить в кино, купить мороженое и покататься на аттракционах. И ещё останется на пирожки или булочки в будни.

и вот всякие рокфеллеры и прочая нечисть ни за какие миллиарды была не в силах купить это простое детское счастье.. )))) ведь так же, да??
я тоже видел глазами, ел ртом и переваривал желудком. а потом...ну, в общем, ты в курсе, что потом.

товарищ, изъясняйтесь доступнее.. нам чужда прогностика - эта продажная девка буржуазии.. ))
В новороссийском "Океане" с семьей отоваривались нередко... Там еще красивые мозаики были с Нептуном и морскими девами. Из тамошних товаров сильней всех запомнилась рыбная колбаса, которую я по необъяснимой причине любила...

Еще помню ряженку, которую продавали старушки на рынке, яйца из-под деревенских кур оттуда же...

Edited at 2017-10-30 09:37 pm (UTC)

глупостям нравится, когда их пишут и говорят.. )
разве не так?? ))

Вы вот специально в такой поочередности Сталин,Брежнев,Хрущев?

Надо было знать, где брать :)
Как говорится, как хорошо мы плохо жили!
Дефицит, если он возникал, часто покупался в обычных сельпо, надо только отъехать от города на несколько км. Там всегда можно было купить, к примеру, косметику, если чего-то в городе не нашлось, импортные шампуни, импортную одежду, французские духи или красивую игрушку, босоножки красивые, галантерею всякую. А чудесные индийские порошки и мыла, и тушь для ресниц какую они делали чудесную... Селянам то ли пофиг было, то ли всё завозили к ним с запасом. Мясо-молочку хорошую всегда брали в деревнях, да и овощи, кому некогда выращивать, там же. Ту же колбасу, они там часто сами свою делали. Я не помню такого, чтоб мать или бабушка сказала "ох нам нечего есть" или "где же я то или другое куплю"... Да на том же местном рынке! А дача? Сколько счастья и детских воспоминаний на всю жизнь. Фрукты- орехи-море-виноград - это к другой бабушке, на Каспий.
Апельсины-лимоны-мандарины - да, только к зиме были. Зато праздник навсегда - это запах сосновой хвои и мандаринов. Хотелось джинсики-кроссовки - вставай в 5 утра и на толкучку за город к спекулянтам. В 8 - уже конец торговли. Сейчас мы у них барахло и импортную жрачку в красивых обёртках в магазинах покупаем, а спекулянты теперь бизнесменами называются.
простите, это все о каких годах? не могу себе представить наличие в сельпо французских духов. ну никак :)
Инночка, ну ты все переврала, как обычно!) У казахов на Кубани главным занятием было не арбузы есть, а плясать и петь песни, это во-первых. Селяне в ОРСе отовариваться не могли, так как это были "отделы рабочего снабжения", сиречь для рабочих. Прямая цитата Ленина звучит как "дети нащефсё" (ПСС, т.37, стр. 642). Ну и в "СССР" вторую и третью букву "с" местами поменять надо.
А так все правильно))

Edited at 2017-10-31 12:23 am (UTC)

я априори ничего переврать не могу.. я туточки родилась и выросла.. и еще кстати до 91 года, так что по праву могу сказать - рожденная в СССР!! )
а что там в вашей шпиенской школе говорят эти ваши недобитые узники совести, то мне неведомо.. )
А кто уж вспомнит - было ль до еды? -
Все - впопыхах, сквозь свет очков из розы
Человек состоит не из одной воды?!! -
На ходу всё ели! - Виртуозы!!

А что мы там делали!? А давай ещё!!? -
Загнули одной левой истории клячу.
Кто плакал тому, что вход воспрещен(!),
Смеётся потому, что не хочет клянчить.

Бобрее надо говорить "бобры"!
Товарищ, навеселе тут на палках фехтуя,
Смотри "Куда ставить-то?" свои следы.... (эх!).....
Из Аббревиатуры ЭСЭСЭСЭР? - Следовательно - существую!

Edited at 2017-10-31 04:28 am (UTC)
Надо просто открыть книгу "О вкусной и здоровой пище" или кулинарную, тех времен. Там же было написано: "Вам попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы.."